年根歲末，今世緣酒業(yè)喜訊頻傳，佳績傲人。繼前不久問鼎“全國質(zhì)量獎(jiǎng)”、榮膺“全國文明單位”之后，12月26日，江蘇省旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會經(jīng)過公示，評定“今世緣旅游景區(qū)”為國家AAAA級旅游景區(qū)。

今世緣旅游景區(qū)位于酒鄉(xiāng)高溝鎮(zhèn)，是以“酒文化”“緣文化”為主題，融釀酒歷史文化、科普教育、休閑購物為一體的綜合型特色工業(yè)文化旅游景區(qū)，包括高溝酒非遺保護(hù)區(qū)、全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)兩大旅游體驗(yàn)板塊。高溝酒非遺保護(hù)區(qū)位于鎮(zhèn)區(qū)中心地帶，是今世緣旅游景區(qū)的核心區(qū)。高溝酒（今世緣酒）釀造工藝歷史悠久，運(yùn)用紅曲復(fù)合發(fā)酵、雙輪底串蒸等“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，經(jīng)分層發(fā)酵、量質(zhì)接酒、分級儲藏等工序，精心釀制勾兌調(diào)味而成。2015年，今世緣酒業(yè)成為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。高溝酒非遺保護(hù)區(qū)有酒緣廣場、天泉景觀、酒源文化館、制曲工藝展示區(qū)、粉碎工藝展示區(qū)、蒸餾工藝展示區(qū)、傳統(tǒng)釀酒設(shè)備展示區(qū)、老窖池及窖池形成區(qū)、消費(fèi)者自助釀酒體驗(yàn)區(qū)等主要景點(diǎn)。值得一提的是，中國酒業(yè)協(xié)會成立的中國民間釀酒大師總部及其秘書處就設(shè)在高溝酒非遺保護(hù)區(qū)，游客在此，不僅可以親身體驗(yàn)從混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、甑桶蒸餾到貯存勾兌的古法釀制全過程，還可獲頒“中國民間釀酒員”、“中國民間釀酒師”乃至“中國民間釀酒大師”稱號。

與展陳酒文化的高溝酒非遺保護(hù)區(qū)遙相呼應(yīng)的，是以緣文化為主要內(nèi)容的今世緣全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)提升區(qū)，包括今世緣文化廣場、今世緣展示中心、中國白酒智能化釀造示范車間、今世緣光伏發(fā)電旅游平臺、今世緣美酒銀行、“今世緣?等著我”展示館等核心景點(diǎn)。其中，今世緣展示中心內(nèi)的“今世緣喜慶家”體驗(yàn)館，由“浪漫情緣”“喜結(jié)良緣”“美滿姻緣”“緣滿一生”“喜慶禮物說”“喜慶工坊”等六大版塊組成；中國白酒智能化釀造示范車間核心部分，是今世緣的中國濃香型白酒自動化生產(chǎn)線和裝甑機(jī)器人；今世緣美酒銀行，為顧客提供原酒貯存、定制等一攬子服務(wù)，搭建同銀行一樣的投資交易平臺，可“存”可“取”可“流通”；《今世緣?等著我》展示館，是中央電視臺第一座線下體驗(yàn)展示館，內(nèi)有序廳“希望之門”，“緣起”“尋緣”“緣聚”“緣滿”“緣愿”五個(gè)展區(qū)，以及《今世緣?等著我》模擬演播大廳，以文字、實(shí)物、圖片和多媒體等方式，多方位、多角度、深層次地展示《今世緣?等著我》欄目開辦以來的風(fēng)雨歷程、發(fā)展足跡和突出成就，同時(shí)建有《今世緣?等著我》工作站、志愿者基地。

據(jù)悉，2007年12月，經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，今世緣酒業(yè)成為淮安市“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”；2016年12月，今世緣旅游景區(qū)入圍江蘇省10家創(chuàng)建國家AAAA級景區(qū)候選名單；今年1月，今世緣旅游景區(qū)試營業(yè)。

（劉步東）