今世緣電子報(bào)
2015年《今世緣月報(bào)》第六期
2025
08-02
星期六
18:03
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2015年《今世緣月報(bào)》第六期1、4版
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2015年《今世緣月報(bào)》第六期2、3版
制曲中心開展夏季大曲夾草試驗(yàn)
6月份以來(lái)，隨著自然溫度的不斷升高，曲坯入房后的表面掛衣效果較春季有明顯下降。為了改善大曲表面掛衣，努力提高夏季培養(yǎng)大曲的發(fā)酵力水平，制曲中心組織相關(guān)技術(shù)人員及各班組長(zhǎng)進(jìn)行討論研究，決定在入房大曲中進(jìn)行夾草試驗(yàn)。
夾草試驗(yàn)中，大曲表面的掛衣情況獲得了改善。技術(shù)人員將進(jìn)一步改進(jìn)試驗(yàn)過(guò)程，力求大程度地提高夏季大曲發(fā)酵力的達(dá)標(biāo)率。
（唐 峰）
