2022年《今世緣月報(bào)》第十二期
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報(bào)》第十二期1、4版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報(bào)》第十二期2、3版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報(bào)》第十二期5、8版
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版面編號：CN32-0101
版面標(biāo)題：2022年《今世緣月報(bào)》第十二期6、7版
?“中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院”成立
12月29日上午，在2023今世緣發(fā)展大會上，中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院成立。今世緣酒業(yè)、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量協(xié)會、江南大學(xué)六家單位成為首批理事會成員單位。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原院長翟虎渠，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇，中國質(zhì)量協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長段永剛，中國食品發(fā)酵研究院副院長郭新光，江南大學(xué)副校長徐巖，上海交通大學(xué)機(jī)械與動力工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師明新國，今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理顧祥悅共同為研究院揭牌。
今世緣發(fā)起成立中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院這一創(chuàng)新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，打造獨(dú)特的綠色生態(tài)和智能釀造新模式，推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，助推白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng)新，開發(fā)差異化、個(gè)性化產(chǎn)品，對落實(shí)國家政策和未來科技發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，踐行打造品牌、以質(zhì)取勝戰(zhàn)略，全面推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。
加強(qiáng)企業(yè)主導(dǎo)的產(chǎn)學(xué)研深度融合，是有效整合創(chuàng)新資源，增強(qiáng)綜合創(chuàng)新能力，推動產(chǎn)業(yè)向高端邁進(jìn)的有效路徑。中國白酒綠色生態(tài)智能釀造科學(xué)技術(shù)研究院以努力打造成為國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、體制機(jī)制創(chuàng)新的產(chǎn)學(xué)研協(xié)融合創(chuàng)新平臺為目標(biāo)，依靠創(chuàng)新驅(qū)動，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用深度融合。
過硬的質(zhì)量是市場的入場券，是贏得消費(fèi)者的選票，是企業(yè)與顧客心心相印的載體。研究院將瞄準(zhǔn)國際學(xué)科前沿，面向國家綠色生態(tài)、智能制造發(fā)展等重大戰(zhàn)略需求，圍繞白酒行業(yè)發(fā)展中急需解決的一系列關(guān)鍵共性技術(shù)問題，聚焦原料、釀造、生態(tài)、貯存、酒體等全過程，開展基礎(chǔ)理論創(chuàng)新與關(guān)鍵技術(shù)突破，前瞻性技術(shù)研究及戰(zhàn)略目標(biāo)產(chǎn)品開發(fā)，聚集和培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀人才，引領(lǐng)和推動白酒行業(yè)向綠色生態(tài)及智能化轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)介紹，研究院還將設(shè)置原料種質(zhì)開發(fā)應(yīng)用研究中心、釀造微生態(tài)及調(diào)控研究中心、白酒感官風(fēng)味研究中心、白酒健康研究中心、數(shù)智釀造技術(shù)研究中心、綠色工藝技術(shù)研究中心、白酒品質(zhì)安全研究中心、產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)研究中心等8大機(jī)構(gòu)，全面開展白酒綠色生態(tài)智能釀造相關(guān)的科學(xué)問題、技術(shù)問題、工程問題的研究。
