今世緣電子報
2013年《今世緣月報》第十二期
2025
08-02
星期六
09:05
吳海軍：最年輕的釀酒班組長
6車間83組組長吳海軍是釀酒中心最年輕的組長，從事釀酒工作已經(jīng)近10年了。
來到釀酒6車間，吳海軍正在車間裝甑。他手握一把鐵鍬，嫻熟地將拌勻后的糧醅，一鍬一锨，一圈一層地灑入升騰著蒸汽的甑鍋中。從開始到收尾，他都保持著同樣的姿勢、力度和速度，動作看起來好“輕巧”，500斤左右的糧醅，大約半小時工夫，就裝滿甑鍋了。他立刻接上蒸汽管，蓋上甑鍋蓋。
吳海軍說，一個班組就像一個家庭一樣，要和諧相處，共同擔(dān)當(dāng)。在做好班組生產(chǎn)的同時，要與大家多交流。上班時大家都得做事，沒時間交流，下班后，自己會到組員家里坐坐，說說話，感覺跟走親戚一樣，自己也很開心。六車間帶班主任高勇對吳海軍也很了解，他說，吳海軍能吃苦，愛專研，做事用心，關(guān)鍵是裝甑和接酒的技術(shù)好。
對于釀酒技藝，吳海軍認(rèn)為，除了老師傅帶，更得自己摸索。像品酒，就是要不斷的嘗，不斷的總結(jié)，嘗得多了，酒好不好就有數(shù)了。2011年當(dāng)上組長后，吳海軍感覺責(zé)任更大了。他說，努力提高淌酒質(zhì)量是對公司和組員的負(fù)責(zé)。所以現(xiàn)在一有空，他就在那摸索，向其他老組長請教。
正說著，濃濃的酒香飄散出來。吳海軍拿著茶缸接酒看酒花，來回?fù)u晃幾下，放在嘴邊品了品，倒掉重新接上小半缸，再看，再品。過了一會，他扭頭對身后的高勇說，不錯，這兩桶接的都是好酒。
（劉 娜）
