2011年《今世緣月報》第十一期
江蘇?。ń袷谰墸┥镝劸萍夹g研究院技術委員會會議召開
2011年11月13日，江蘇省（今世緣）生物釀酒技術研究院技術委員會會議在公司召開。中國食品工業(yè)學會白酒分會副會長、江蘇白酒協(xié)會名譽會長、教授級高工沈怡方，中科院成都生物研究所研究員、博士生導師莊名揚，中科院大連化學物理研究所主任、研究員許國旺，江蘇省色譜協(xié)會副會長金佩章，浙江工商大學食品與生物工程學院院長、教授、博士生導師鄧少平，哈爾濱工業(yè)大學工學博士、常州銘賽機器人科技有限公司董事長、總經理曲東升，吉林大學生命科技學院分子酶學重點實驗室教授、博士生導師高仁鈞，江蘇省科技廳條件處副處長任志宏，江蘇省生產力促進中心科技項目管理處主任袁波，淮安市科技局副局長單宏業(yè)、條件處處長魏寧，漣水縣科技局副局長胡健，公司副總經理兼研究院院長吳建峰以及研究院相關技術人員參加了會議。
公司董事長、總經理周素明陪同與會專家及領導考察了今世緣研究院的科研大樓、機械化麩曲車間、釀酒車間、制曲中心及勾儲中心。在聽取吳建峰的工作匯報以后，對研究院所做的工作尤其是創(chuàng)新性成就給予充分肯定：全二維氣相色譜飛行時間質譜儀與ODP聞香器結合使用，創(chuàng)新了白酒風味質量的檢測手段與方法；麩曲轉盤式制曲設備系統(tǒng)的研制與使用，創(chuàng)新了傳統(tǒng)麩曲生產工藝；芝麻香白酒生產流程機械化，創(chuàng)新了芝麻香生產工藝。專家們一致認為，今世緣酒業(yè)突破以往手工業(yè)的堆積，是意義上的技改，體現了技術含量，在白酒行業(yè)處于高地位，對今世緣乃至白酒行業(yè)的發(fā)展具有巨大的指導意義和推動作用。
與會專家還結合白酒發(fā)展形勢及釀酒技術現狀，希望今世緣近期圍繞產業(yè)、行業(yè)戰(zhàn)略性課題，扎實推進分步實施，并利用現有平臺資源優(yōu)勢，柔性引進人才，注重開放課題設置，圍繞主業(yè)健康食品開展合作，創(chuàng)造更多的科研成果，為行業(yè)提供更多的技術支持。
（楊 艷 ）
