2018年《今世緣月報(bào)》第六期
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版面編號(hào)：CN32-0102
版面標(biāo)題：2018年《今世緣月報(bào)》第六期1、4版
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版面編號(hào)：CN32-0102
版面標(biāo)題：2018年《今世緣月報(bào)》第六期2、3版
今世緣香飄大運(yùn)河文化帶非遺展
“今世緣的非遺展很有特色，很好玩，也很有味道，讓人大開眼界，看得出今世緣人的匠心！”前來(lái)參觀的市民王先生提著一壇現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買的今世緣原漿酒說。６月１日至3日，走進(jìn)淮安美術(shù)館，就會(huì)聞到沁人心脾的酒香。在展廳的入口處，今世緣的釀酒大師在有條不紊的裝甑、攪拌酒醅、蒸煮、接酒，工作人員向絡(luò)繹不絕的人群介紹今世緣酒的釀造原理?！熬?，原來(lái)是這樣釀成的”“真香！”現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氣氛和精湛的釀酒技藝讓市民流連忘返，嘆為觀止，吸引了眾多參觀者駐足品嘗購(gòu)買。
以“運(yùn)河傳情 匠心筑夢(mèng)”為主題的中國(guó)（淮安）大運(yùn)河文化帶城市非遺展示活動(dòng)在這里舉行。作為今年“文化和自然遺產(chǎn)日”江蘇省主場(chǎng)活動(dòng)，由省文化廳與市人民政府共同舉辦。本次展示活動(dòng)由來(lái)自大運(yùn)河文化帶沿線36個(gè)城市的160項(xiàng)省級(jí)以上非遺項(xiàng)目集中亮相，展示源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、瑰麗斑斕的大運(yùn)河文明。作為淮安的飄香名片，今世緣傳統(tǒng)釀造技藝應(yīng)邀參展。
省文化廳黨組書記、廳長(zhǎng)楊志純饒有興致地觀摩并聽取今世緣傳統(tǒng)釀酒技藝制作流程介紹，在品評(píng)今世緣原漿酒的時(shí)，希望今世緣弘揚(yáng)匠心精神，多釀酒、釀好酒?！拔铱催^你們的非遺保護(hù)區(qū)，做的不錯(cuò)，現(xiàn)在是國(guó)家級(jí)4A旅游景區(qū)，要大力發(fā)揮其作用，帶動(dòng)地方旅游業(yè)的發(fā)展，以旅游促進(jìn)銷售”市委書記姚曉東對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的工作人員說。
市文廣新局局長(zhǎng)張沖林說，淮安作為大運(yùn)河沿線具代表性的重要節(jié)點(diǎn)城市之一，文化遺產(chǎn)眾多，今世緣釀造技藝展示是本次非遺項(xiàng)目展示的亮點(diǎn)，以現(xiàn)場(chǎng)釀酒的形式展示釀酒技藝，可觀賞、可體驗(yàn)、可品嘗、可購(gòu)買，凸顯了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與人、物、藝、境的密切關(guān)系，以及見人見物見生活的非遺保護(hù)理念。這樣的展示將來(lái)可以進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)，通過普及釀酒技藝，促進(jìn)與消費(fèi)者的互動(dòng)。
本次展示活動(dòng)對(duì)于增進(jìn)大運(yùn)河流域文化交流，促進(jìn)運(yùn)河沿線非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承有著積極作用，也為深化運(yùn)河沿線城市間的交流和合作提供了更廣大的平臺(tái)。同時(shí)也讓全國(guó)各地的游客多方面了解大運(yùn)河的多元文化。
（杭學(xué)奎 何海霞）
