今世緣電子報
2021年《今世緣月報》第一期
2025
06-16
星期一
12:07
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期1、4版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期2、3版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期5、8版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2021年《今世緣月報》第一期6、7版
公司釀酒師在省裝甑接酒技能競賽中獲獎
近日，由江蘇省財貿(mào)輕紡工會、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會共同主辦的江蘇省白酒行業(yè)首屆裝甑接酒職業(yè)技能競賽舉行，來自江蘇省骨干酒企的20名優(yōu)秀選手參加。經(jīng)過激烈角逐，公司釀酒中心王祥林獲得“江蘇省酒類行業(yè)技術能手”稱號，湯井虎、鄭丙虎、潘雪兵獲得“江蘇省白酒行業(yè)技術競賽優(yōu)秀獎”。
競賽內(nèi)容分為白酒釀造裝甑和接選酒技能兩個環(huán)節(jié)，在裝甑技能競賽環(huán)節(jié)考核的是“輕、松、勻、薄、準、平”裝甑技能水平；在接選酒技能環(huán)節(jié)，選手們要“看花摘酒”，按照設定的酒度進行斷酒，并通過對原酒口感品評和接選酒數(shù)量的評比，考核其在餾酒過程中的汽壓掌控，蒸餾效率的高低、裝甑效果的驗證。比賽期間，參賽選手以嫻熟的技能、嚴謹?shù)膽B(tài)度、標準的動作展示了高超的裝甑技術。
組委會表示，這是江蘇省內(nèi)第一次裝甑接酒技能大練兵，目的在于傳承工匠精神、弘揚白酒釀造傳統(tǒng)技藝，提高釀酒隊伍的技能水平和整體素質(zhì)。
（梅 艷）
