2021年《今世緣月報(bào)》第九期
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第九期5、8版
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版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第九期6、7版
半生姜緣
小時(shí)候?qū)獦O沒(méi)有好感，這種姜科草本植物的根莖，外表凹凸不平，甚至有幾分丑陋。味道也不好，辛辣之外，還有一股苦味，是作為小孩子的我，所厭惡的，甚至用“深?lèi)和唇^”來(lái)形容也不為過(guò)。雖然它一般只作為食物的佐料而存在，切成片狀或絲狀、碎末狀等，放的量也少，但每每看到，我都要仔細(xì)地將其從食物中一一剔除而后快。但有一種情況除外，就是在得了感冒之后——這時(shí)母親就會(huì)熬“姜湯茶”，逼著我喝下。不是我想喝，是沒(méi)得選擇，如若不喝，父親就會(huì)用“細(xì)竹條”伺候，為免皮肉之苦，小小的我，也早早地領(lǐng)悟了“兩害相權(quán)取其輕”的道理，違心選擇口苦了。
長(zhǎng)大后，求學(xué)、打工、旅游，去過(guò)不少地方。受各地飲食文化的影響，口味逐漸變重變雜，甚至養(yǎng)成了無(wú)辣不歡的“壞”習(xí)慣，所以對(duì)同樣有著辣味的姜類(lèi)食物，也不再像從前那般排斥了，但也談不上喜歡，直到在準(zhǔn)丈母娘家吃到“核桃姜汁蛋”。那時(shí)，我還和現(xiàn)在的妻子當(dāng)時(shí)的女朋友在談對(duì)象，所以女友的媽?zhuān)伤阕魇俏磥?lái)的丈母娘了。準(zhǔn)丈母娘做得一手好菜，尤擅長(zhǎng)做各類(lèi)小食。有段時(shí)間暫住在女友家，丈母娘變著花樣做好吃的，把我的口味養(yǎng)得愈發(fā)刁鉆。但要說(shuō)起來(lái)，還是最喜歡她做的“核桃姜汁蛋”。有一次，飯前“不慎”先食了半碗“姜汁蛋”，以至于對(duì)滿(mǎn)桌的山珍海味，竟也提不起食欲來(lái)。多年以后，我就是用這招從丈母娘處學(xué)來(lái)的小吃，來(lái)伺候愛(ài)妻“坐月子”（江浙等地有在月子里吃“姜汁蛋”調(diào)養(yǎng)身體的習(xí)俗），愣是將她的女兒養(yǎng)胖了整整一圈，順便將自己的“啤酒肚”給慣了出來(lái)。
（項(xiàng) 偉）
